麻婆茄子。
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田舎から茄子をたくさん頂いたので。
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田舎から茄子をたくさん頂いたので。
【下準備】なすは乱切り、玉葱・ピーマンはみじん切りに。☆の材料をボールに入れ合わせておく。
フライパンにごま油・しょうが・にんにくを入れ香りが立ってきたら玉葱を炒める。
②になす・ひき肉を加えある程度火が通ったら☆の合わせ調味料を投入。
ぐつぐつ煮たったらピーマンを加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪
白ねぎがなかったので玉葱で代用しました。
ピーマンの代わりに青ねぎでも良いと思います^^
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