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麻婆茄子。
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麻婆茄子。-レシピのメイン写真

麻婆茄子。

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材料

2人分
  • なす 2本
  • 玉葱 1/4個
  • ピーマン 1個
  • 豚ひき肉 100g
  • ☆中華だし 200CC
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • しょうが・にんにく 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    【下準備】なすは乱切り、玉葱・ピーマンはみじん切りに。☆の材料をボールに入れ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油・しょうが・にんにくを入れ香りが立ってきたら玉葱を炒める。

  3. 3

    ②になす・ひき肉を加えある程度火が通ったら☆の合わせ調味料を投入。

  4. 4

    ぐつぐつ煮たったらピーマンを加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

白ねぎがなかったので玉葱で代用しました。
ピーマンの代わりに青ねぎでも良いと思います^^

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Leaf2
Leaf2 @cook_40022356
2011/08/31 07:40に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ピーマン 豚ひき肉 にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17660519
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