圧力鍋あっという間に牛すじ丼☆唐辛子入り
普通の鍋ではかなりの時間がかかるもの。でも圧力鍋があれば、あっという間です。
翌日まで待つとさらに美味しくなります！
このレシピの生い立ち
本で見た牛すじと大根の煮物が美味しかったのですが、ちょっと何かが足りない！！（もちろん私と主人の主観です)
という気持ちで、唐辛子とニンニク、おまけにこんにゃくも入れてしまいました。
そして、丼にしたら美味しかったぁ。
圧力鍋あっという間に牛すじ丼☆唐辛子入り
普通の鍋ではかなりの時間がかかるもの。でも圧力鍋があれば、あっという間です。
翌日まで待つとさらに美味しくなります！
このレシピの生い立ち
本で見た牛すじと大根の煮物が美味しかったのですが、ちょっと何かが足りない！！（もちろん私と主人の主観です)
という気持ちで、唐辛子とニンニク、おまけにこんにゃくも入れてしまいました。
そして、丼にしたら美味しかったぁ。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじは5cmくらいに切っておく。
しょうがは薄切りに。
ニンニクは皮をむいてつぶす。 - 2
牛すじとしょうが、ニンニク、ひたひたの水（分量外）を圧力鍋に入れ、加熱する。加圧し始めたら、弱火にして15分。
- 3
加圧している間に、大根は厚さ2cmくらいのいちょう切りに、こんにゃくは一口大に、唐辛子は輪切りにする。
- 4
鍋の圧力が下がったら、蓋を開けて煮汁を捨て、大根、こんにゃく、唐辛子、★の調味料を入れる。蓋をして加圧8分。
- 5
圧力が下がったら蓋を開け、余計な煮汁をとばすように再度火にかける。
- 6
丼にご飯を盛って、その上に牛すじ煮込みを乗せ、万能ネギを好きなだけ乗せてできあがり！
- 7
※一日待つと、さらに美味しい牛すじ丼になります。
コツ・ポイント
こんにゃくは、ちぎった方が美味しいかもしれません。
辛いのが好きなので、唐辛子2本を入れましたが、苦手なら1本、あるいは全く入れなくても美味しいです。
丼にしないなら、醤油を大さじ３で。
つくれぽ
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