野菜を切ります。
冷蔵庫にある野菜なんでもいいと思います。あるなら、豆もOK♪

鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくスライスを炒めてから、玉ねぎ、セロリ、にんじんの順で炒める。

玉ねぎとセロリがシナッとしたら、トマト缶と水を足す。

煮立って、灰汁が出てきたらすくってから味付け。
スパイス関係を全部入れる。

チキンストックと塩コショウで味を調える。私は時間がたつと煮詰まって味が濃くなるので、薄めで設定します。完成。

私は出来立てでなく、数時間置いてから、暖めていただきました。
カレーのような、メキシカンなような不思議な適当スープ。