ベトナム風☆海老と豚肉の生春巻
☆Shion @cook_40037947
ベトナムではいろんな食材をライスペーパーに包んで食べます。お好きな食材を包んでみてください♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたような本格的な生春巻を、お家でもつくりたくて。
ベトナム風☆海老と豚肉の生春巻
ベトナムではいろんな食材をライスペーパーに包んで食べます。お好きな食材を包んでみてください♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたような本格的な生春巻を、お家でもつくりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥き背わたを取り縦半分に割って茹でたら、その茹で汁で豚肉も茹でる。（茹で汁はトムヤムクンに使う場合とっておく）
-
- 2
レタスは細切りにし塩もみをして出てきた水分を絞り、続いて酢洗いをしておく。筍は1cm程度のスライスにし茹でて水を切る。
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- 3
○の調味料を混ぜ合わせてつけだれをつくっておく。
- 4
ライスペーパーを戻し、レタス・豚肉・筍を置いてひと巻きする。
-
- 5
左右を折り、海老・しそを置いて最後まで巻く。
-
- 6
お皿に盛り、2種類のたれを添えて出来上がり♪
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- 7
①の海老と豚肉の茹で汁で、トムヤムクン（レシピID:17663738）を一緒につくると効率的で、とっても相性がいいです☆
-
- 8
自家製☆スイートチリソース☆（レシピID:17666668）を使用しています。
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コツ・ポイント
ここではしそを使用していますが、パクチーやにらでもOK！春雨やビーフンを入れても美味しいです☆
ナンプラーのしょっぱいたれとスイートチリの甘いソースを2つ用意して、お好みでつけてもらうとGood！
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