はちみつが決め手の鶏照り丼
ル・ヴァン @cook_40046668
鶏のもも肉がお買い得な時におススメなレシピです。
このレシピの生い立ち
鶏のもも肉が大好きだけど、子供が親子丼嫌いなので何か美味しく丼にしたくって・・
はちみつが決め手の鶏照り丼
鶏のもも肉がお買い得な時におススメなレシピです。
このレシピの生い立ち
鶏のもも肉が大好きだけど、子供が親子丼嫌いなので何か美味しく丼にしたくって・・
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は流水にあててぬめり、臭みを取り、水けをふき、厚い所は包丁で厚さが均一になるよう切り開き、はちみつを揉み込んでおく
-
- 2
１に酒と醤油を振りかけ、温めたフライパンにサラダオイルをひき、鶏の皮目から焼く。
- 3
皮目がパリッとしたら裏返し、野菜もここで入れ一緒に焼く、押してみて弾力が出るくらいまで火を入れる。
- 4
残ったつけ汁を回しかけ蓋をして軽く沸々させ、鶏をまな板に出して切り分けご飯に盛りつけて煮汁をお好みのとろみまで煮つめる
-
- 5
４で煮詰めた煮汁をかけお好みで揉みのり、七味をかける。
コツ・ポイント
とてもシンプルで簡単だけど、はちみつのお陰でコクがあって美味しくできますよ。
皮をパリッと焼きましょう！！
つくれぽ
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