ル・ヴァン

酵母中種 • 強力粉 • 水 • 牛乳 • 砂糖 • 塩 • バター、 • 仕上げに塗るバター • 型に塗るショートニング

酵母液 • 粉 • 1回目で出来た種 • 粉 • 水 • 2回目で出来た種 • 粉 • 水

自家製酵母種 • 強力粉 • 強力粉 • 水 • 牛乳 • 砂糖 • 塩 • 無塩バター

白ネギ • ニンニク • オリーブ油 • 胡麻油 • 豆板醤 • 味噌 • 出汁

スーパーキング • 春よこい • 酵母液 • 水 • 三温糖 • 塩 • バター • ショートニング

合挽き肉 • ベーコン • ニンニク • 鷹の爪 • タマネギ • ニンジン • セロリ • ホールトマトの缶詰 • オリーブオイル • 白ワイン • ローリエ • 塩、こしょう •

サツマイモ • 大学芋のたれ • 揚げ油

豚かたまり肉今回は肩ロース • 塩、コショウ • 醤油、酒 • みりん • 八角、 • 五香子、 • ニンニク • 生姜 • ねぎ1本分位 • 粉山椒 • 粒コショウ • サラダオイル

強力粉 • 酒粕酵母の液種 • スキムミルク • 水 • 砂糖 • 塩 • 無塩バター • あんパン用あんこ • 無塩バター • 砂糖 • 卵 • 薄力粉

バターとショートニング • 砂糖 • 塩 • 玉子 • 牛乳 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 香草 • パルミジャーノ • 溶けるチーズ

豚バラ薄切り肉 • ゴボウ • ニンジン • こんにゃく • ニラ • だし何でも良いけど家ではにぼし

ルヴァンナチュレル　 の酵母液からでおこした発酵種 • フランスパン専用粉 • ライ麦粉 • 塩 • モルトエキス • 水 • バター • クルミ • ドライフルーツなど好きなもの、そのままでも良いけど、ラム酒につけておくとＧＯＯＤ • 仕上げ用ライ麦粉

の酵母液からへ継いだルヴァンナチュレル • フランスパン専用粉 • 塩 • モルトエキス • 水 • ライ麦粉

濾したした酵母液 • フランスパン用粉 • モルトエキス • で出来た種 • フランスパン用粉 • 塩モルトエキス • 水 • で出来た種 • フランスパン用粉 • 水 • 塩

鶏もも肉 • 野菜 • はちみつ • 酒 • 醤油 • ご飯 • 揉みのり • 七味

ホールトマトの缶詰 • 白ネギ • 白ネギ用オリーブオイル • アンチョビ • 白ワイン • ニンニク • ニンニク用オリーブオイル • トウガラシ

ニンジン • 玉ねぎ • ご飯 • チキンコンソメ • 白ワイン • ローリエ • サラダオイル • 水 • 牛乳

強力粉 • インスタントイースト • 砂糖 • スキムミルク • 全卵 • 塩 • 牛乳 • 無塩バター • 生地の総量 • 無塩バター

オイルコーティングしてないレーズン • 砂糖 • ぬるま湯 • 柿洗ってつぶす • はちみつ • ぬるま湯 • 酒粕 • ぬるま湯 • はちみつ

エビ • プロセスチーズ • 茹で卵 • トマト • キュウリ • レタス • グリーンアスパラ • 種なしオリブ • ドレッシング • マヨネーズ • ニンニク • 塩 •