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揚げれんこんと厚揚げの煮物
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揚げれんこんと厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

揚げれんこんと厚揚げの煮物

★ちんちら★
★ちんちら★ @cook_40067975

揚げたれんこんのもちっと食感がたまりません!上品な一品です*✲゚*
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたものをメモ代わりに゚.*・。゚♬*゜

揚げたれんこんのもちっと食感がたまりません!上品な一品です*✲゚*
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揚げれんこんと厚揚げの煮物

★ちんちら★
★ちんちら★ @cook_40067975

揚げたれんこんのもちっと食感がたまりません!上品な一品です*✲゚*
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テレビで紹介されていたものをメモ代わりに゚.*・。゚♬*゜

揚げたれんこんのもちっと食感がたまりません!上品な一品です*✲゚*
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材料

2人分
  • れんこん 200g
  • 絹さや 6枚
  • 厚揚げ 1枚
  • 八方だし(普通のだしでも) カップ2
  • 砂糖 大1と2/3
  • 薄口しょうゆ 大2
  • しょうゆ 大1と1/3
  • みりん 小1
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作り方

  1. 1

    れんこんを一口大に切り、酢水につける。

  2. 2

    水気を切ったれんこんを揚げる。

  3. 3

    厚揚げは6等分に切り、揚げたれんこんと一緒に熱湯をかけて油抜きをする。

  4. 4

    出汁を入れて沸騰したら弱めの中火で2~3分煮ていく。
    調味料を加え、5分煮る。

  5. 5

    一度それを冷まして、食べる前に更に加熱して出来上がり。
    絹さやを添えると彩りが良い。

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★ちんちら★
★ちんちら★ @cook_40067975
2015/11/25 18:58に公開

このレシピのキーワード

煮物 きぬさや れんこん 厚揚げ

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