豚肉は一口大に切る。 大根おろしは軽く水気を切り、○印をすべて合わせて混ぜ、タレを作っておく。

フライパンに油少々をひいて、豚肉を炒める。火が通ったら取り出しておく。

フライパンをふいて、タレを入れて火にかける。沸騰したらひと混ぜして火を止める。器に豚肉と水菜などの野菜を盛り、タレを上からかけ、小口切りのネギを散らす。