HBに全部入れる。塩とドライイーストは少し離して入れる。（発酵しにくくなる為）

生地作りのメニューで止まるまでこね上げる。

捏ね上がったら普通の大きさだったら８等分（約100ｇ位）、子供用など小さめだったら１６等分（約５０ｇ位）にしてツルリンとまるまてとじ目がしたになる様に置いて濡れ布巾やラップをして１０分位ベンチタイム。

成形したら40分位発酵。時間は気温などによって変わる為、倍近く膨らんだなと思ったらOK。

フライパンにお湯を沸かし、上白糖、オリゴ糖、黒糖、モルトエキスなど砂糖系のものを入れて沸騰させる。（砂糖の場合４０ｇ位）オーブンを２００℃に温める。

火を弱火にしてベーグルを入れて片面３０秒位ずつ茹でて水切りをしらたら鉄板へ。

２００℃で１５分～１８分焼いたら出来上がり(ﾟ∀ﾟ)