
おからのころんクッキー
ミネラルたっぷりのはちみつで味に深みをプラスしました。
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おからはフライパンに入れ、焦がさない様に生パン粉状態になるまで弱火でから炒りする。
●は混ぜ合わせてからふるい、①を入れて軽く混ぜる。○を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、電子レンジでラップをかけずに15秒加熱したバターを加え、更に混ぜる。
オーブンの天板にオーブンペーパーを敷き、②の1/20量をスプーンですくって軽く丸めながら並べる。180℃に温めたオーブンで16~17分焼く。
室温で1週間、冷蔵庫で2週間美味しく食べられる。
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