たっぷり玉ねぎのジューシー焼売。
KAYO。 @cook_40075196
少ないお肉でびっくりするほどジューシー!食べ応え抜群なのにヘルシーなのでたくさん食べても平気ですっ。フライパンで簡単!
このレシピの生い立ち
551の焼売の美味しさに感動し、あのくらいボリューミーなものをもっとヘルシーに美味しくできないかなぁと試行錯誤しました。このレシピよりお肉の割合が少ないものにはまだ出会っていません!
たっぷり玉ねぎのジューシー焼売。
少ないお肉でびっくりするほどジューシー!食べ応え抜群なのにヘルシーなのでたくさん食べても平気ですっ。フライパンで簡単!
このレシピの生い立ち
551の焼売の美味しさに感動し、あのくらいボリューミーなものをもっとヘルシーに美味しくできないかなぁと試行錯誤しました。このレシピよりお肉の割合が少ないものにはまだ出会っていません!
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- 1
玉葱は粗みじんにし、片栗粉をまぶしておく。あまり細かくしない方がシャキシャキ食感が残って美味しいです。
- 2
豚肉に塩とこしょうをを加え、粘りが出るまでよく練る。ここでしっかり練ることでぐんと旨みが増します。
- 3
このくらい粘りが出るまで頑張ります。
-
- 4
②に調味料を全て加え、混ざったら①の玉ねぎも加える。
-
- 5
冷蔵庫で30分以上休ませる。
- 6
皮にたっぷり餡を詰める。
- 7
フライパンにクッキングシートを敷いて焼売を並べ、シートの下に水を注いで蒸し焼きにする。
-
- 8
中火で8〜10蒸してできあがり。途中で水が足りなくなれば様子を見て足してあげてください。
- 9
お召し上がりの際は辛子をお忘れなくっ!
コツ・ポイント
とにかく挽肉を根気強く練ることです!
玉葱の多さにびっくりするかもですが、片栗粉をまぶしてあるのでしっかりお肉に馴染みます。
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