☆の調味料を混ぜ合わせておく。
ベーコンは７ミリ幅くらいに切っておく。
長芋はスポンジたわしなどでよく洗い、１センチ厚さくらいの輪切りにする。（皮が気になる方はむいてもいいです。）

フライパンにごま油を熱し、長芋をほっこり感が出るように弱火でじっくりじっくり焼いていく。両面にいい焼き色がついたらお皿に並べておく。
そのままのフライパンにじゃことベーコンを投入し、中火で炒める。

じゃこがぱちぱちはねだしてカリッとなってきたら混ぜ合わせておいた☆の調味料を一気に入れ、じゅわっとさせてすぐに火を止める。
お皿に並べた長芋の上にタレをかけて出来上がり♪