杏とレモンの米粉カップケーキ☆
Naragon @cook_40044723
隠し味に塩レモンを使ったしっとり、爽やかな米粉のお菓子です♪甘酸っぱいあんずとレモンがやみつき〜(^^)
このレシピの生い立ち
昨年、突然小麦アレルギーを発症して以来、みなさんの米粉レシピでお菓子作りに挑戦してきました。いろいろなレシピをもとに、自分の好きな味に、アレンジしたものです。
杏とレモンの米粉カップケーキ☆
隠し味に塩レモンを使ったしっとり、爽やかな米粉のお菓子です♪甘酸っぱいあんずとレモンがやみつき〜(^^)
このレシピの生い立ち
昨年、突然小麦アレルギーを発症して以来、みなさんの米粉レシピでお菓子作りに挑戦してきました。いろいろなレシピをもとに、自分の好きな味に、アレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割りほぐし、砂糖、蜂蜜、と◎を順にまぜていく。
- 2
オーブンの予熱を始める。
バターは予熱時にカップにいれ、庫内へいれておくと溶かしバターが簡単に出来ますよ♪
- 3
塩レモンを粗みじんに、刻む。
(今回は自家製塩レモン1/8個大、1つを使用)干しあんずも4等分の大きさに切る。
-
- 4
1のボウルにレモン汁と3をいれる。
さらに、米粉とベーキングパウダーをいれ、混ぜ合わせる -
- 5
4に牛乳を入れ、混ぜる。
マフィンカップなどに生地を流し込む。8分目まで、ね^ ^ - 6
180度で25分位焼いたら完成！
粗熱がとれたらアルミ箔に包むか、容器に入れる。
一日寝かせるとしっとりしますよ♪ -
- 7
マドレーヌ形にいれてもなかなか、オシャレに♪
-
- 8
-
コツ・ポイント
隠し味の塩レモンとたっぷりのレモン汁がおいしくなるコツ。あんずもたっぷりと散りばめてね♪
つくれぽ
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