フライパンにオリーブオイル小さじ1/2ほど入れ牡蠣を炒めます。白ワインを入れ水分を飛ばします。

牡蠣がぷりんっとなったら火からおろし、牡蠣と煮汁を分けます。

フライパンにオリーブオイル小さじ2をひき玉ねぎ、人参を炒めます。透き通ったら米を入れ炒めます。

米が透き通ると、炊飯釜に入れ、○を入れ炊飯します。

炊き上がったら、牡蠣、バターを入れ5~6分蒸らして、出来上がり。