じゃがいもは皮付き、にんじんは皮をむいて蒸し器で蒸す。竹串がすっと通るくらいになったら、じゃがいもは熱いうちに皮をむいて、それぞれ一口大に切る。

ベーコンは５ｍｍ角、２ｃｍくらいの長さの棒状に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。油は必要なし！

１．２が温かいいうちに軽く塩・こしょうと赤ワインビネガー（お酢）を振って混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

プチトマトは半分、きゅうりはタテ半分に切って１．５ｃｍくらいの幅で切っていく。

３．４を混ぜて塩、ブラックペッパーとマヨネーズ、バジルソースを加えて混ぜる。