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ひな祭り♪はまぐりの潮汁。(^^)
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ひな祭り♪はまぐりの潮汁。(^^)-レシピのメイン写真

ひな祭り♪はまぐりの潮汁。(^^)

ピース (^^)v
ピース (^^)v @cook_40037758

母が作ってくれてた味です。(^^)
このレシピの生い立ち
我が家には、女の子がいないので雛祭りはしないのですが、この時期には潮汁が飲みたくなります。(^^)

母が作ってくれてた味です。(^^)
このレシピの生い立ち
我が家には、女の子がいないので雛祭りはしないのですが、この時期には潮汁が飲みたくなります。(^^)

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ひな祭り♪はまぐりの潮汁。(^^)

ピース (^^)v
ピース (^^)v @cook_40037758

母が作ってくれてた味です。(^^)
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我が家には、女の子がいないので雛祭りはしないのですが、この時期には潮汁が飲みたくなります。(^^)

母が作ってくれてた味です。(^^)
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我が家には、女の子がいないので雛祭りはしないのですが、この時期には潮汁が飲みたくなります。(^^)

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材料

4人分
  • はまぐり 8個
  • 大根 4センチ
  • 水 600cc
  • ほんだし 小1
  • 酒 小4
  • 塩 小1/6
  • 薄口醤油 小1
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作り方

  1. 1

    はまぐりは、水500CCに塩大さじ1の塩水で砂だしをする。大根は、たんざく切りにする。

  2. 2

    鍋に水600ccを入れ火にかける。ここに、本だしと大根、はまぐりを入れる。

  3. 3

    中火でアクを取りながら、はまぐりの口が開くのをまつ。

  4. 4

    口が開いたら弱火にして酒、塩、薄口醤油を入れる。

コツ・ポイント

アクをしっかり取りましょう♪ 木の芽などがあれば、飾りつけして下さいね。(^^)

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ピース (^^)v
ピース (^^)v @cook_40037758
2010/03/02 11:13に公開
☆愛知県在住           ☆旦那さん、大学生と高校生の男の子がいる4人家族            ☆食事でみんなが笑顔になれるよう、おいしくてホッとするものを目指しています          ☆申し訳ありません 。しばらくの間、超スローペースでのクック参加となります。気長に付き合って下さると嬉しく思います。    ☆東海連合#20    ☆きな子ファンクラブ  No.39
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このレシピのキーワード

潮汁 蛤 大根 酒

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