ひな祭り♪はまぐりの潮汁。(^^)

Name: ひな祭り♪はまぐりの潮汁。(^^)
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: はまぐり 8個; 大根 4センチ; 水 600cc; ほんだし 小1; 酒 小4; 塩 小1/6; 薄口醤油 小1

ピース　（＾＾）ｖ @cook_40037758

母が作ってくれてた味です。(^^)
このレシピの生い立ち
我が家には、女の子がいないので雛祭りはしないのですが、この時期には潮汁が飲みたくなります。(^^)

ひな祭り♪はまぐりの潮汁。(^^)

ピース　（＾＾）ｖ @cook_40037758

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材料

4人分

はまぐり 8個
大根 4センチ
水 600cc
ほんだし小1
酒小4
塩小1/6
薄口醤油小1

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作り方

1

はまぐりは、水500CCに塩大さじ1の塩水で砂だしをする。大根は、たんざく切りにする。
2

鍋に水600ccを入れ火にかける。ここに、本だしと大根、はまぐりを入れる。
3

中火でアクを取りながら、はまぐりの口が開くのをまつ。
4

口が開いたら弱火にして酒、塩、薄口醤油を入れる。

コツ・ポイント

アクをしっかり取りましょう♪　木の芽などがあれば、飾りつけして下さいね。(^^)

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つくれぽ

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ピース　（＾＾）ｖ @cook_40037758

2010/03/02 11:13に公開

☆愛知県在住　　　　　　　　　　☆旦那さん、大学生と高校生の男の子がいる4人家族　　　　　　　　　　　☆食事でみんなが笑顔になれるよう、おいしくてホッとするものを目指しています　　　　　　　　 ☆申し訳ありません。しばらくの間、超スローペースでのクック参加となります。気長に付き合って下さると嬉しく思います。　　　　☆東海連合＃２０　　　☆きな子ファンクラブ　　No．３９

このレシピのキーワード

潮汁蛤大根酒

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