ケーキ生地を作る。オーブンを１８０℃に予熱。型にバターを塗り、粉をふっておく（分量外）。

ケーキ生地の材料をすべてボウルに入れ、ハンドミキサーの低速で３０秒ほど混ぜる。全体が大体混ざったら高速で３分混ぜる。

型に２の生地を流し、１８０℃で３０分程度焼く。焼けたらラックの上に取り出して冷ます。

カスタードクリームを作る。カスタードクリームの材料全てをフライパン又は小鍋に入れ、ホイッパーでよくかき混ぜる。

４を強火にかけて、ふつふつとしてとろみがつくまでホイッパーでかき混ぜながら加熱する。バットに入れて冷ます。

３のケーキ生地の厚みを半分に切り、５のカスタードクリームを挟む。

チョコレートグレーズを作る。カカオマスと無塩バターを耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジでカカオマスが溶けるまで加熱。