簡単前菜！ヨーグルト豆腐
ちょこまどママ @cook_40071475
小さい器だと約３０分で作れます。和食にも洋食にも合う前菜です。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの良質なタンパク質やカルシウムを、毎日の食事に簡単に取り入れることはできないかと考えて作りました。乳製品のにおいが苦手な方にもおすすめです。
簡単前菜！ヨーグルト豆腐
小さい器だと約３０分で作れます。和食にも洋食にも合う前菜です。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの良質なタンパク質やカルシウムを、毎日の食事に簡単に取り入れることはできないかと考えて作りました。乳製品のにおいが苦手な方にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルト、豆腐、塩ひとつまみをミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。（１０秒ほど）
-
- 2
湯１００ｃｃに溶かしておいたゼラチン液を、１に入れ、さらに１０秒程、まぜる。
-
- 3
好みの器につぎ分ける。冷蔵庫か冷凍庫に入れ冷やし固める。
-
- 4
ミニトマトは湯むきして皮をとり、５ｍｍ角に切り、ゆずぽんとオリーブ油とあわせてなじませておく。
-
- 5
冷やし固めた３に、４に適量かけ、浅葱を飾る。
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コツ・ポイント
ヨーグルトの酸味を上手くコントロールするために、味付けゆずぽん酢（ゆずぽん酢醤油）を使います。日本丸天醤油の”天翔ゆずぽん酢”は、味がまろやかでおすすめです。
今流行のジュレ系ぽん酢などもおすすめです！
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