栗の渋皮煮で簡単・しっとりマロンケーキ♪
はるらぶ♪ @cook_40059846
ノンオイル・ノンエッグ♪濃厚でしっとりしたマロンケーキです。渋皮煮が有ればワンボウルであっという間に出来上がります♪
このレシピの生い立ち
栗が出回る時期に渋皮煮を作って冷凍保存していたのですが、美味しさを失わない間に早く消費しなくては…とケーキにしてみました♪ノンオイル・ノンエッグでもふんわりしっとり美味しく焼き上がりました(*^ ^*)
栗の渋皮煮で簡単・しっとりマロンケーキ♪
ノンオイル・ノンエッグ♪濃厚でしっとりしたマロンケーキです。渋皮煮が有ればワンボウルであっという間に出来上がります♪
このレシピの生い立ち
栗が出回る時期に渋皮煮を作って冷凍保存していたのですが、美味しさを失わない間に早く消費しなくては…とケーキにしてみました♪ノンオイル・ノンエッグでもふんわりしっとり美味しく焼き上がりました(*^ ^*)
アプリでひらく作り方
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丸ごとの渋皮煮を飾り用に５～6個残し、残りを荒みじん切りとペースト状に。我が家ではスプーンで潰してペースト状にしました。
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- 2
ボウルにHM・パルスイート・ベーキングパウダー・豆乳を入れ、よく混ぜ合わせる。スプーンでグルグル…でOK♪
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- 3
２にペースト状にした渋皮煮を加え、更に混ぜ合わせる。
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- 4
３に荒みじん切りにした渋皮煮を加え、さっくり混ぜ合わせる。
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- 5
クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み…
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- 6
栗の渋皮煮を乗せて180℃のオーブンで25～30分焼けば出来上がり♪
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- 7
焼き上がったら網に乗せて、軽くラップを被せて自然に冷ましてね♪
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コツ・ポイント
コツは全く無くて…(苦笑)
今回は渋皮煮を使用しましたが普通の甘露煮でも♪豆乳→牛乳、パルスイート→普通のお砂糖(渋皮煮がとっても甘ければ無くてOK)に置き換えても♪
栗を刻んだら材料をスプーンでグルグル混ぜるだけの簡単マロンケーキです♪
つくれぽ
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