作り方
- 1
大根は厚さ1.5cm程度の半月切り、じゃがいもは食べやすい大きさに切り、下ゆでする。
- 2
柔らかくなったら水切りしておく。
- 3
フライパンに油を大さじ１熱し、にんにくを香りがでるまで炒める。豚バラから油が出るので、この時の油は少量！
- 4
豚バラを炒め、火が通ったら大根とじゃがいもを投入。軽く混ぜたら調味料を加える。
-
- 5
弱火にして味を染み込ませる。汁気がなくなって味が染みたら出来上がり！
- 6
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コツ・ポイント
主人が甘めが好きなので少し甘いかも？味見しながら調整してください。
調味料を入れて一煮立ちしたら、食べる直前まで火を止めておくと大根とじゃがいもによく味が染み込みます(^^)
大根だけだととサッパリ、じゃがいもだけだとこってりめになります。
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