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鶏皮の塩やきそば
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鶏皮の塩やきそば-レシピのメイン写真

鶏皮の塩やきそば

saladahibi
saladahibi @cook_40051616

捨ててしまいがちな鶏皮。
焼そばに使うとコクが出ます♪
経済的です☆
このレシピの生い立ち
鶏皮があまっていたので。節約レシピです。

捨ててしまいがちな鶏皮。
焼そばに使うとコクが出ます♪
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鶏皮の塩やきそば

saladahibi
saladahibi @cook_40051616

捨ててしまいがちな鶏皮。
焼そばに使うとコクが出ます♪
経済的です☆
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鶏皮があまっていたので。節約レシピです。

捨ててしまいがちな鶏皮。
焼そばに使うとコクが出ます♪
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材料

2人分
  • やきそば麺 2袋
  • サラダ油 小さじ1
  • 鶏皮 一枚分
  • ネギ(斜め切り) 1本
  • 塩コショウ 少々
  • 人参(千切り) 3センチ
  • しいたけ(細切り) 2枚
  • もやし 1袋
  • チンゲン菜(細切り) 2枚
  • ●塩 小さじ1/2
  • ●オイスターソース 大さじ1
  • ●鶏ガラスープ 小さじ1
  • ●水 大さじ2
  • コショウ お好みで
  • ゴマ油 お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し鶏皮を入れ脂を出す。ネギを入れしんなりさせる。

  2. 2

    野菜を加えしんなりするまで炒め軽く塩コショウする。
    ●をあわせる。

  3. 3

    麺を加え炒め、ほぐれたら、●を入れて炒め合わせて出来上がり。

  4. 4

    お好みでごま油ちょっぴりとたっぷりの黒コショウでどうぞ!

コツ・ポイント

最初に鶏皮から出た脂で炒めたネギが香ばしいです。お好みでネギの半量は最後に麺と一緒に炒めても。
野菜は冷蔵庫にあまってるもので。

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saladahibi
saladahibi @cook_40051616
2012/12/01 05:40に公開
食べるの大好き。家族そろって皆よく食べるので分量は通常より少し多めかもしれません。できるだけシンプルに、を心がけています。
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このレシピのキーワード

塩焼きそば ねぎ もやし しいたけ にんじん 焼きそば チンゲンサイ とり皮

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