サーモンは食べやすい大きさに切り、▲印の材料に漬けておきます。＊骨と皮は取りのぞいておくと食べやすいです。

◎印の材料を混ぜてタルタルソースを作ります。じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切ります。

耐熱皿に薄くオリーブオイルを塗り、サーモンとじゃがいもを並べてタルタルソースをのせます。

塩・粗挽き胡椒、パルメザンチーズ、パン粉をふり、200度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。