鍋に★の材料を入れ、えのきを裂いて加え、えのきに火が通るまで煮る。水分が飛びすぎたら足して下さい。　最後に塩で味を調え、水溶き片栗粉でトロミを付ける。

１のえのきを煮ている間に、山芋の皮をむいてすりおろしておく。

器にご飯を盛り、2のトロロをかける。その上から、1のあんをたっぷりとかければ完成です♪　今回は、ごま油でカリカリに揚げたじゃこと、白ゴマをのっけました＾＾

食べる時にれんげですくっているところです＾＾　つるりん、トロリンとしてます。