型に分量外のバターを塗って粉（分量外）をふり余分な粉を落としておく。
またはオーブンシートを敷いておく。

バターをレンジで２０秒ほど温め柔らかくする。
牛乳をレンジで温め、インスタントコーヒーと純ココアを綺麗に溶かしておく。

板チョコを刻む。

★を合わせてふるう。

オーブンを１６０度に予熱する。

バターを泡立て器でクリーム状に練ります。丁寧にしっかりと撹拌します。

４に砂糖を加えしっかりと泡立て器ですり混ぜます。

５に溶いた卵を少しずつ（４回程に分けて）加える。加えるたびに勢いよく泡立て器で混ぜて分離を防いで下さい。

６にふるっておいた★の粉類を加え、ゴムべらで均一になるようにさっくりと混ぜます。（練りすぎない様に）粉っ気が消えたらOK

☆のコーヒー液、バニラオイルを加え均一になるよう混ぜる。必要以上に混ぜすぎないけどダマが残らないよう底からしっかり混ぜる

８に刻んだチョコを加え全体になじむまで軽く混ぜます。
滑らかな生地になればOK。
生地の出来上がり♪

型に流します。
気持ち中央を凹ます感じで。トントンと底を台に打ちつけて気泡を抜く。オーブン１６０度、３５分程焼きます。

焼き上がったら、オーブンから出してすぐに２５ｃｍ程の高さから型ごと落としショックを与えて蒸気抜きをする。

型から外したら 網の上で冷まし、粗熱が取れたらラップで包んで完全に冷ますとしっとりします。そのまま一晩寝かすとなお良い。

お好みで粉砂糖をふっても綺麗です♫

カットしていただきます。完全に冷まして落ち着かせてからカットした方が綺麗に切れます。

お土産用に、紙型で焼いてみました＾＾