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ココナッツオイルde白滝パッタイ風
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ココナッツオイルde白滝パッタイ風-レシピのメイン写真

ココナッツオイルde白滝パッタイ風

みゆsunごはん
みゆsunごはん @cook_40074929

サラダ感覚でいただけるパッタイ風♩
このレシピの生い立ち
余った白滝をお弁当のおかずにしたくて、考えました(^o^)

サラダ感覚でいただけるパッタイ風♩
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余った白滝をお弁当のおかずにしたくて、考えました(^o^)

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ココナッツオイルde白滝パッタイ風

みゆsunごはん
みゆsunごはん @cook_40074929

サラダ感覚でいただけるパッタイ風♩
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余った白滝をお弁当のおかずにしたくて、考えました(^o^)

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材料

一人前
  • あく抜き白滝 180g
  • 長ネギ 15cm程
  • パプリカ 1/4個
  • しめじ 1/2パック
  • ☆ナンプラー 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆レモン汁 大さじ1/2
  • ☆にんにく みじん切り 1片
  • ☆鷹の爪 1/2本
  • ココナッツオイル 大さじ1/2
  • 干し海老 お好みで
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜めに薄切り。パプリカも薄切りにしましょう。しめじはほぐしておく。
    白滝は食べやすい長さに切る。

  2. 2

    熱したフライパンにココナッツオイル、鷹の爪をいれる。そこに野菜類を加え炒めていく。

    • ココナッツオイルde白滝パッタイ風作り方2写真
  3. 3

    2がしんなりしてきたら、カットした白滝を入れて炒めていく。強火でok

    • ココナッツオイルde白滝パッタイ風作り方3写真
  4. 4

    そこに、別皿で合わせておいた☆、干し海老をすべて入れて、水分が飛ぶまで炒める。

    • ココナッツオイルde白滝パッタイ風作り方4写真
  5. 5

    お皿に移して、お好みでブラックペッパー(材料外)をかけたら出来上がり♩

    • ココナッツオイルde白滝パッタイ風作り方5写真

コツ・ポイント

白滝の水分を強火で一気にとばして、そこに合わせ調味料を染み込ませていくイメージです!もし酸っぱが好きであればレモン汁を増やしてください!

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みゆsunごはん
みゆsunごはん @cook_40074929
2015/03/02 13:14に公開

このレシピのキーワード

パッタイ シメジ パプリカ 白滝 にんにく トウガラシ 長ネギ

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