ゴーヤは種を取り1cm幅に輪切りにする。

ゴーヤ以外の材料をボールに入れよく混ぜる。（材料はこのとおりでなくても、各家庭のハンバーグの材料でOK）

輪切りにしたゴーヤを並べ、２のタネを詰める。

両面に片栗粉をまぶし、揚げる。

辛子醤油を添えて出来上がり。