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伝授☆きゅうりの中華漬け
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伝授☆きゅうりの中華漬け-レシピのメイン写真

伝授☆きゅうりの中華漬け

manneriryouri
manneriryouri @cook_40027111

「来客前日に作れるから当日楽だよ~^^」と、お料理の師匠から教わったメニュー☆

漬物というより、ピリ辛な中華風サラダみたいな感覚かな!?

我が家では、常備品です!
このレシピの生い立ち
私の料理の師匠から伝授されました。
今回、作り方は師匠から教わったとおり、忠実に載せました。
師匠S家でも、定番の「きゅうりのピリ辛漬け」だそうです^^

「来客前日に作れるから当日楽だよ~^^」と、お料理の師匠から教わったメニュー☆

漬物というより、ピリ辛な中華風サラダみたいな感覚かな!?

我が家では、常備品です!
このレシピの生い立ち
私の料理の師匠から伝授されました。
今回、作り方は師匠から教わったとおり、忠実に載せました。
師匠S家でも、定番の「きゅうりのピリ辛漬け」だそうです^^

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伝授☆きゅうりの中華漬け

manneriryouri
manneriryouri @cook_40027111

「来客前日に作れるから当日楽だよ~^^」と、お料理の師匠から教わったメニュー☆

漬物というより、ピリ辛な中華風サラダみたいな感覚かな!?

我が家では、常備品です!
このレシピの生い立ち
私の料理の師匠から伝授されました。
今回、作り方は師匠から教わったとおり、忠実に載せました。
師匠S家でも、定番の「きゅうりのピリ辛漬け」だそうです^^

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漬物というより、ピリ辛な中華風サラダみたいな感覚かな!?

我が家では、常備品です!
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私の料理の師匠から伝授されました。
今回、作り方は師匠から教わったとおり、忠実に載せました。
師匠S家でも、定番の「きゅうりのピリ辛漬け」だそうです^^

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材料

4人分
  1. きゅうり 4本
  2. ○砂糖 大さじ1
  3. ○酢 大さじ2
  4. ○しょうゆ 大さじ4
  5. ○ごま油 大さじ1/2
  6. ○赤唐辛子 1本
  7. ○しょうがの絞り汁 or おろししょうが 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは塩もみ(※)し、しばらく放置しておく。

    ※塩は分量外です。

    • 伝授☆きゅうりの中華漬け作り方1写真
  2. 2

    きゅうりを放置している間に、ビニール袋に漬け汁を作っておく。

    • 伝授☆きゅうりの中華漬け作り方2写真
  3. 3

    1.のきゅうりを水でよく洗い、固いもの(生地を伸ばす棒や包丁の背)で叩いて割れ目を入れ、一口大に切り、2.の漬け汁の中に入れる。

  4. 4

    冷蔵庫で最低2時間以上漬けておけば完成!

    ※普通のビニール袋だったら、2重にした方が無難です。ジップロックなら問題なし。

    • 伝授☆きゅうりの中華漬け作り方4写真

コツ・ポイント

・特にありません。
・お好みで、ごま油を少々減らしてもサッパリいただけます。

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manneriryouri
manneriryouri @cook_40027111
2007/09/13 10:18に公開
静岡県在住。家族が喜んでくれるようなお料理を作りたいな♪マンネリ、パパ、ミーちゃん(9歳娘)、創君(8歳息子) 、桜ちゃん(1歳息子)の5人家族です。食べるの、大好き☆旅行、大好き☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17719074
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