伝授☆きゅうりの中華漬け
manneriryouri @cook_40027111
「来客前日に作れるから当日楽だよ～＾＾」と、お料理の師匠から教わったメニュー☆
漬物というより、ピリ辛な中華風サラダみたいな感覚かな！？
我が家では、常備品です！
このレシピの生い立ち
私の料理の師匠から伝授されました。
今回、作り方は師匠から教わったとおり、忠実に載せました。
師匠S家でも、定番の「きゅうりのピリ辛漬け」だそうです＾＾
伝授☆きゅうりの中華漬け
「来客前日に作れるから当日楽だよ～＾＾」と、お料理の師匠から教わったメニュー☆
漬物というより、ピリ辛な中華風サラダみたいな感覚かな！？
我が家では、常備品です！
このレシピの生い立ち
私の料理の師匠から伝授されました。
今回、作り方は師匠から教わったとおり、忠実に載せました。
師匠S家でも、定番の「きゅうりのピリ辛漬け」だそうです＾＾
作り方
- 1
きゅうりは塩もみ（※）し、しばらく放置しておく。
※塩は分量外です。
-
- 2
きゅうりを放置している間に、ビニール袋に漬け汁を作っておく。
-
- 3
１．のきゅうりを水でよく洗い、固いもの（生地を伸ばす棒や包丁の背）で叩いて割れ目を入れ、一口大に切り、２．の漬け汁の中に入れる。
- 4
冷蔵庫で最低2時間以上漬けておけば完成！
※普通のビニール袋だったら、2重にした方が無難です。ジップロックなら問題なし。
-
コツ・ポイント
・特にありません。
・お好みで、ごま油を少々減らしてもサッパリいただけます。
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その他のレシピ
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