冷凍エビグラタンでパン♬ＨＢ使用
リョウタママ @cook_40049081
お弁当用の冷凍エビグラタン大好き！これをそのままパン生地で包んで焼くだけ(笑)簡単美味しい～♪
このレシピの生い立ち
冷凍のミートソースでやったら美味しかったので。今度は大好きなエビグラタンでやってみました。他のでもいけそう～
冷凍エビグラタンでパン♬ＨＢ使用
お弁当用の冷凍エビグラタン大好き！これをそのままパン生地で包んで焼くだけ(笑)簡単美味しい～♪
このレシピの生い立ち
冷凍のミートソースでやったら美味しかったので。今度は大好きなエビグラタンでやってみました。他のでもいけそう～
アプリでひらく作り方
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これを使います♬凍ったまま使うので、直前まで冷凍庫で！
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- 2
1次発酵まで済んだら１つ75ｇくらいになるように6分割。丸めて10分ベンチタイム。
- 3
凍ったままのエビグラタンを、めんぼうでガス抜きしながら丸く伸ばした生地で包む。この時エビグラタンは逆さに！とじ目が下になりますからね♬
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- 4
とじ目をしっかりつまんで閉じて下にして2次発酵。中身が冷たいのであまり膨らまないけど気にしない(笑)
オーブンを220度に余熱しておく。 -
- 5
発酵が済んだら生地と天板全体に霧吹きして上にはさみで十字に切り込みを入れる。強力粉を軽く振りかける。220度で14～16分焼いて完成。
-
- 6
切ったところ♬美味しそう～(笑)
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コツ・ポイント
生地がべたつくときは、ほんの少しだけ強力粉か片栗粉で打ち粉するとやりやすい。
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