辛いおにぎり。
晩ごはんの残りのご飯を握っておいて、翌日 朝10時のおやつ。
令和4年レシピ改良。
ラップなし保存でフライパン調理可に。
このレシピの生い立ち
小さい頃たべてました。
母の友人から聞いたレシピを、もっと簡単にアレンジしました。
母の友人は、唐辛子と削り節としょうゆを混ぜ、おにぎりをその液に浸してから焼いていました。
辛いおにぎり。
晩ごはんの残りのご飯を握っておいて、翌日 朝10時のおやつ。
令和4年レシピ改良。
ラップなし保存でフライパン調理可に。
このレシピの生い立ち
小さい頃たべてました。
母の友人から聞いたレシピを、もっと簡単にアレンジしました。
母の友人は、唐辛子と削り節としょうゆを混ぜ、おにぎりをその液に浸してから焼いていました。
作り方
- 1
あたたかいごはんで おにぎりをつくる。 ごはんがあたたかいうちにラップで包み、よく冷ます。 塩味はつけないでください。
- 2
私は晩ご飯の残りのごはんでおにぎりしました。粗熱がとれたら、一晩 冷蔵庫で冷やしました。(具なし。)
- 3
必要な材料を手元に並べる。 今回、私は一味唐辛子を使います。 七味唐辛子を使うともっとおいしいです。
- 4
冷えたおにぎりをアルミホイルの上にのせ、少し唐辛子をふる。
たくさんふりかけると、辛いです。 - 5
削り節を少しのせてください。
- 6
しょうゆを少しかけてください。
- 7
かけすぎました。(笑) このまま魚焼きグリルで焼く。弱火でそっと焼く。
ラップなし丈夫なおにぎりなら、フライパンでも可
- 8
焦げ目がついたら…。
- 9
ひっくり返す。 裏面にも唐辛子・削り節・しょうゆをふり、焦げ目がつくまで焼く。
- 10
完成です。 食べてください。 下にしいてあるアルミホイルでおにぎりを包むと、持ち運べます。
- 11
補足1
ごはんがよく冷えていると、アルミホイルにごはん粒がつきません。 - 12
補足2
おにぎりをラップをかけずに、冷蔵庫保存すると、丈夫なおにぎりになります。 - 13
このラップなしの丈夫なおにぎりなら、グリルでなく、テフロン加工のフライパンで調理可能です。
コツ・ポイント
☆おにぎりをよく冷やしてから作ってください。
☆唐辛子が多いとフツーの子供は食べられません。
☆しょうゆは少しにしてください。しょっぱいです。ついダラーッといっぱい出ちゃうので、気をつけてください。
☆中まであたたまりにくいです。時間をかけて焼くか、焼いた後アルミで包み、余熱であたためてください。削り節が超焦げやすいんです。削り節は焼いた後にのせた方がいいのかな…。今度ためしてみます。
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