ホームベーカリーに米粉～ドライイーストまでの材料を入れ、軽く混ぜ合わせる。水を加えて5分捏ねる。

捏ねるのをいったん止め、オリーブオイルを入れる。再び10分捏ねる。

ホームベーカリーから取り出し、4分割して丸める。
オーブンに鉄板を入れた状態で200度に余熱しておく。

余熱した鉄板にピザを乗せ、再びオーブンに入れて15分焼く。