ほうれん草をサッと茹で、玉ねぎをスライス。きのこも食べやすいように切ってください。

バターを電子レンジで溶かします。
アルミホイルを鮭の切り身より10cmほど長く切り、溶かしたバターを塗ります。

玉ねぎを敷き、その上に鮭を乗せます。

マヨネーズを適当にかけ、ほうれん草ときのこ等トッピングを乗せます。

さらに上から、塩コショウして酒を振り、とろけるチーズをパラパラ乗せます。

丁寧に包み、オーブントースターで18分～20分焼きます。