イカとレンコンのハンバーグ

Name: イカとレンコンのハンバーグ
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ 2杯～3杯; レンコン ２００グラムくらい; 大葉 ５～６枚（粗みじん切りにしておく）; 片栗粉 大さじ１; 卵 1個; 塩コショウ 少々

ちょこみっち @cook_40071119

FP使って、あっという間です（＾＾）簡単なのに、手抜きっぽくないから、おすすめですよ～。
このレシピの生い立ち
いつからか、我が家の定番メニューになってたのですが・・・。随分前に、料理教室で、紹介していただいたメニューで、「ホタテの水煮缶とレンコンのハンバーグ」を教えていただき、ホタテの代わりに、イカでも代用できないかなぁと思い、自己流の分量で作ったのがきっかけです。

イカとレンコンのハンバーグ

ちょこみっち @cook_40071119

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材料

イカ 2杯～3杯
レンコン２００グラムくらい
大葉５～６枚（粗みじん切りにしておく）
片栗粉大さじ１
卵 1個
塩コショウ少々

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作り方

1

イカは、内臓を取り、きれいにしておく。
2

レンコンは、適当に切り分けFPにかける。。（私は今回、自分ですりおろしましたが～）ペースト状になったら、一旦ボウルにうつしておく。
3

イカも１と同じ要領で適当な大きさに切り分け、FPペースト状にする。（イカが少し残ってたほうが、食べるときに食感があっておいしいです）ペースト状になったら、２のボウルにうつす。
4

２，３を入れたボウルに残りの材料を全て混ぜ合わせる。
5

熱したフライパンに成型した４を焼く。
6

出来上がったら、ポン酢などでお召し上がりくださいマセ。