あさりの砂抜きをするのに、ボウルにあさりが被るくらいに水を入れて、塩を入れ良く溶かす。

塩水にあさりを入れて、暗い所に置いて１時間位。

砂抜きをしている間にしめじ、ネギを切っておく。

鍋に水を入れ、沸騰させて本だしを入れる。

そこに、あさり・しめじ・ネギを入れ、
もう一度煮立たせる。（アク取りもする）

良い感じになったら火を止め
味噌を溶かし入れ、少し温めて完成！