パパ大好き♪肉ナス味噌炒め

Name: パパ大好き♪肉ナス味噌炒め
Yield: ２･３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ １００ｇ; なす ２本; ピーマン ２個; 酒 大さじ３; 砂糖 大さじ１; みりん 大さじ２; 醤油 大さじ１; 味噌 大さじ１

さゆめい @cook_40035783

ご飯が進むお手軽一品。新婚の頃、パパに「今日何食べたい？」と聞くといつもこれでした（＾＾；）我が家の定番人気メニューです。あっという間にできるのでママも大助かり♪
このレシピの生い立ち
大学生の頃から作り続けています。
結婚前にダンナに作って、感動されました。
それ以来リクエストが一番多い一品です。

パパ大好き♪肉ナス味噌炒め

さゆめい @cook_40035783

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材料

２･３人分

豚バラ１００ｇ
なす２本
ピーマン２個
酒大さじ３
砂糖大さじ１
みりん大さじ２
醤油大さじ１
味噌大さじ１

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作り方

1

ナスは乱切りにして、少し水にさらす。
ピーマン・豚バラは食べやすい大きさに切る。
豚バラに酒大さじ１をもみこむ。
2

フライパンに油大さじ２を熱し、高温でナスを炒める。
3

ナスに油が回ったら、豚バラを炒める。
豚バラの色が変わったら、ピーマンを入れ、火を通す。
4

酒大さじ２･砂糖･みりん・醤油を順に入れる。火を弱めて、汁で味噌をしっかりといて絡めて出来上がり♡

コツ・ポイント

初めにナスを高温で炒めると、ナスがきれいに仕上がります。
味噌を最後に入れると少量でも風味がＵＰ♡

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つくれぽ

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さゆめい @cook_40035783

2007/09/10 23:37に公開

三児の母です。育児休暇中なので期間限定専業主婦を満喫しております♡ごはんやパンやお菓子を作るのが大好きです♪もちろん食べることも！！最近太ってきたので、ヘルシーお菓子に転向。でも、おいしくて食べ過ぎちゃうw(☆o◎)wこんなさゆめいですがよろしく♪(*^ ・^)ノ⌒☆仕事に復帰しました！忙しくて、つくレポ掲載が遅れてすみません！

このレシピのキーワード

炒めものなす豚肉ピーマン酒味噌

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