かぼちゃをゆで、皮を厚めにむく。

かぼちゃの皮、牛乳（１カップ分）をミキサー等にかける。

鍋に、２と残りの牛乳、コンソメを加え、加熱する。

冷蔵庫で冷やし、スープ皿に注ぐ。粗挽きコショウと生クリームをトッピングする。