かぼちゃの皮de冷製スープ
hayawazaa @cook_40049232
温かいままでも、冷やしても、おいしいです！かぼちゃの甘味・旨味があるので、味付けはコンソメだけ！
このレシピの生い立ち
離乳食を作った後の残ったかぼちゃの皮を活用するために考えました。
かぼちゃの皮de冷製スープ
温かいままでも、冷やしても、おいしいです！かぼちゃの甘味・旨味があるので、味付けはコンソメだけ！
このレシピの生い立ち
離乳食を作った後の残ったかぼちゃの皮を活用するために考えました。
作り方
- 1
かぼちゃをゆで、皮を厚めにむく。
- 2
かぼちゃの皮、牛乳（１カップ分）をミキサー等にかける。
- 3
鍋に、２と残りの牛乳、コンソメを加え、加熱する。
- 4
冷蔵庫で冷やし、スープ皿に注ぐ。粗挽きコショウと生クリームをトッピングする。
コツ・ポイント
なめらかなスープになるように、かぼちゃの大きさによって牛乳の量を加減してくださいね！
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