オイスターソースで＊中華風肉じゃが
chisa☆☆ @cook_40044555
オイスターソースの旨みがじんわりしみて、美味しいですよ♡ピリ辛味でご飯が進む♪お弁当にも!(^^)!
このレシピの生い立ち
いつもと違った肉じゃがが作りたくて。
オイスターソースで＊中華風肉じゃが
オイスターソースの旨みがじんわりしみて、美味しいですよ♡ピリ辛味でご飯が進む♪お弁当にも!(^^)!
このレシピの生い立ち
いつもと違った肉じゃがが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、じゃがいもは１口大に、にんにくはみじん切りにする。
- 2
こんにゃくは両面に隠し包丁を入れ、一口大に切る。沸騰したお湯に入れ、ひと煮たちさせ、ざるにあげておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。いい香りがしてきたら豚肉を炒める。
- 4
肉の色が変わってきたらじゃがいも・こんにゃくを加えて炒める。
- 5
油がまわったら、水、酒、みりん、ウエイパーを加え、あくを取りながら１５分ほど煮る。
- 6
じゃがいもが柔らかくなったら、しょう油、オイスターソース、豆板醤を加え、汁が少なくなるまで煮詰める。
- 7
お皿に盛ったら小口切りにした万能ねぎをのせて完成！
コツ・ポイント
隠し包丁を入れたこんにゃくは、スプーンで切ると味がしみ込む気がします☆
じゃがいもが少し煮崩れて、とろみがつくくらいがオススメです♪
2013.2.24レシピ一部見直しました
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