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もっちりしょうゆ豆
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もっちりしょうゆ豆-レシピのメイン写真

もっちりしょうゆ豆

しまさっと
しまさっと @cook_40043838

香川県高松名産の郷土料理「しょうゆ豆」を使いました。
このレシピの生い立ち
「しょうゆ豆」という大森産業さんの商品を使いました。

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しまさっと
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材料

  • 白玉粉 40g
  • 上新粉 35g
  • 砂糖 60g
  • 水  70g
  • 大森産業しょうゆ豆 50g
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに白玉粉、上新粉、砂糖、水を入れてよく混ぜます。

  2. 2

    粉類が完全に溶けたら電子レンジで2分加熱します。

  3. 3

    容器の中、もしくは取り出して手水をつけながらしっかりと捏ねます。

  4. 4

    片栗粉(分量外)を広げた上に「3」を乗せます。

  5. 5

    刻んだ「しょうゆ豆」を間に挟んで平らに伸ばし、食べやすい大きさにカットしたらできあがりです。

コツ・ポイント

「3」は熱いので注意してください。
素手でできない場合はヘラなどを使って捏ねてもかまいません。

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しまさっと
しまさっと @cook_40043838
2011/09/15 04:51に公開
子供がまだ小さいので、子供も大人も食べれる料理を目指してます。
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このレシピのキーワード

上新粉 白玉粉

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