もっちりしょうゆ豆
香川県高松名産の郷土料理「しょうゆ豆」を使いました。
このレシピの生い立ち
「しょうゆ豆」という大森産業さんの商品を使いました。
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「しょうゆ豆」という大森産業さんの商品を使いました。
耐熱ボウルに白玉粉、上新粉、砂糖、水を入れてよく混ぜます。
粉類が完全に溶けたら電子レンジで2分加熱します。
容器の中、もしくは取り出して手水をつけながらしっかりと捏ねます。
片栗粉(分量外)を広げた上に「3」を乗せます。
刻んだ「しょうゆ豆」を間に挟んで平らに伸ばし、食べやすい大きさにカットしたらできあがりです。
「3」は熱いので注意してください。
素手でできない場合はヘラなどを使って捏ねてもかまいません。
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