圧力釜DEラタトウユ
野菜の味もお肉の味もぎゅっと詰め込んだ一品です!味噌がポイント!
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ワインが進むこくのあるおかずを作りたくて!
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切り,塩こしょう,日本酒で下味を付ける(分量外)。野菜も一口大に切っておく。
にんにくをサラダ油大さじ1弱で弱火で香りが出るまでじっくり熱する。
鶏肉を焼き色がつくまで両面焼く。
野菜も一緒に炒めたら,トマト缶を入れ,煮立ったらチキンブイヨン,塩を入れて煮る。
軽くあくを取ったら,圧力をかけ10分煮る。
自然にふたが開けられるまで待ち,そのあと味噌を入れて,塩こしょうで味を調えたらできあがり!
ひとさじの味噌がミソ!コクのある味に仕上がります。
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