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圧力釜DEラタトウユ
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圧力釜DEラタトウユ-レシピのメイン写真

圧力釜DEラタトウユ

あゆすぐ
あゆすぐ @cook_40046796

野菜の味もお肉の味もぎゅっと詰め込んだ一品です!味噌がポイント!
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ワインが進むこくのあるおかずを作りたくて!

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材料

  • 鶏もも肉 400g
  • ピーマン 2~3個
  • なす(中) 3本
  • タマネギ(中) 1個
  • 塩 小さじ1/2
  • 味噌 大さじ1
  • トマト缶 1缶
  • チキンブイヨン 1個
  • にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り,塩こしょう,日本酒で下味を付ける(分量外)。野菜も一口大に切っておく。

  2. 2

    にんにくをサラダ油大さじ1弱で弱火で香りが出るまでじっくり熱する。

  3. 3

    鶏肉を焼き色がつくまで両面焼く。

  4. 4

    野菜も一緒に炒めたら,トマト缶を入れ,煮立ったらチキンブイヨン,塩を入れて煮る。

  5. 5

    軽くあくを取ったら,圧力をかけ10分煮る。

  6. 6

    自然にふたが開けられるまで待ち,そのあと味噌を入れて,塩こしょうで味を調えたらできあがり!

コツ・ポイント

ひとさじの味噌がミソ!コクのある味に仕上がります。

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あゆすぐ
あゆすぐ @cook_40046796
2011/09/23 10:01に公開
双子のママです!クックパッドを見ながらいろんなメニューにチャレンジ中!
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト缶 ピーマン 鶏もも肉 にんにく 味噌 玉ねぎ

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