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シェフの☆マッシュポテト
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シェフの☆マッシュポテト-レシピのメイン写真

シェフの☆マッシュポテト

kamu蔵
kamu蔵 @cook_40038556

シチューの付け合わせやパンに塗っても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもいくフレンチ屋さんで教えてもらいました♪

シチューの付け合わせやパンに塗っても美味しいですよ♪
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シチューの付け合わせやパンに塗っても美味しいですよ♪
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材料

  • じゃがいも 中3個
  • にんにく 1片
  • ◆生クリーム(35%) 90cc
  • ◆塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、にんにくは芽を除き、柔らかく茹でて粉ふきのように水分をとばし、一緒に裏ごす。

  2. 2

    生クリームを1/3に煮つめ、7に加え、ゆっくり落ちるくらいの濃度にし、塩胡椒で調味する。

コツ・ポイント

生クリームが焦げないように。じゃがいもは男爵系が適していますがメークインでも美味しいです。

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kamu蔵
kamu蔵 @cook_40038556
2010/03/10 12:46に公開

このレシピのキーワード

マッシュポテト じゃがいも 生クリーム にんにく

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