大根を長さ5㎝くらいで1～1.5㎝角に切る。

豚バラ肉は１枚を半分くらいの長さに切る。

大根に豚バラ肉を巻きつけ、片栗粉を薄くはたく。（巻き終わりはしっかり押さえる。）

フライパンでこんがり焼き、出てきた油をキッチンペーパーなどでふき取り酒を回しかける。

砂糖としょう油,
オイスターソースを加え、汁気がなくなるまで絡めながら焼き、最後にお好みで一味とうがらしを振る。