玉ねぎは粗みじん切りにし、生姜はみじん切りにしておく。

厚手の鍋又はフライパンにごま油を熱し、1を炒める。豚ひき肉も加えて塩こしょうをしてさらに炒める。

肉の色が変わったら☆を全て入れて煮立たせる。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。（ソースの完成）

フライパンにサラダ油を熱して焼きそばを入れ、上から酒を振りかけてほぐしながら炒める。

麺が炒め上がったら塩こしょう・コンソメで味を調える。
器に盛ってソースをかけて出来上がり。