春の味★母の味★ふきのとう味噌(覚書)

Name: 春の味★母の味★ふきのとう味噌(覚書)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂糖 50g(お好み); ごま 30g; 味噌 100g; ふきのとう(蕗の薹) 200g

天ぷらや佃煮も大好きだけど、これも我が家の春の味♪育ちすぎた大きな物でもOKですっ!
このレシピの生い立ち
毎年採りきれなくて嫌という程出る、育ち過ぎたふきのとうで昔から作ってくれる春の味と母の味です。味は味噌やふきのとうの風味により毎年違いますが、基本の作り方を教えてもらいました♪

材料

ふきのとうの水気をしっかりと絞る事と、ごまはすりごまではなく自分で空煎りしてからする事！砂糖は本当にお好みです。知人の家のふきのとう味噌は甘くないそうです。甘くないのも美味しいですが、自分の覚書きなので我が家の甘めで記載してます★

有希-yuki- @cook_40035197

2010/03/06 05:31に公開

千葉県の田舎町で平和な生活に憧れながら生活してます。2010年8月をもってPCからの更新終了します。頂いたつくれぽはゆっくりですが携帯から掲載させて頂くつもりです。今まで有難うございました。

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