大根だけでもう1品！ご飯が進むウマウマ煮
お味のしみた、ご飯の進む大根の煮物が、短時間で、あっという間に出来ちゃいます。材料は、調味料と大根だけ！あと1品に！！
このレシピの生い立ち
味がしみた大根の煮物・・・。おいしいですよね～～！！
大根しかない！！時間がない！！でも、すぐ出来ちゃう、おまけに、お水を使わず、大根から出る水分を利用して煮るので、味がよく馴染むウマウマな煮物が、あっという間にできあがります！
大根だけでもう1品！ご飯が進むウマウマ煮
お味のしみた、ご飯の進む大根の煮物が、短時間で、あっという間に出来ちゃいます。材料は、調味料と大根だけ！あと1品に！！
このレシピの生い立ち
味がしみた大根の煮物・・・。おいしいですよね～～！！
大根しかない！！時間がない！！でも、すぐ出来ちゃう、おまけに、お水を使わず、大根から出る水分を利用して煮るので、味がよく馴染むウマウマな煮物が、あっという間にできあがります！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、2センチ角に切る。小さめに切ることで、ころころとかわいく、味もしみこみやすく、調理時間も短縮できる。
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- 2
なべを、中火にかけ、温まったら、ごま油を入れ、大根を入れ炒める。
-
- 3
油が十分に大根にまわったら、(目安として大根の周りがうっすらと透明になったら)砂糖をいれ、大根と馴染ませる。
- 4
次に、料理酒・みりんを入れ、中火のまましばらく煮ると、写真のように大根から、水分が出てきます。
-
- 5
水分が出てきたら、だしの素、しょうゆ、お好みで、赤唐辛子輪切りを入れ、中火のまま煮ます。この間もさらに水分が出てきます。
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- 6
１０分～15分煮たら、最後にかつお節をいれ、全体に混ぜて出来上がり！！
-
コツ・ポイント
・最初に2センチ角ほどのサイコロ状に、切ることが、後々、水分が出やすく、味もしみ込みやすくなります。
・不安がらずに、砂糖をしっかり馴染ませた後、料理酒・みりんを入れしばらくすると水分がどんどん出てきます
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