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土鍋炊飯★わかめご飯
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土鍋炊飯★わかめご飯-レシピのメイン写真

土鍋炊飯★わかめご飯

「黒楽」クリヤマ
「黒楽」クリヤマ @cook_40062997

懐かしい香りのする炊込みご飯です。
このレシピの生い立ち
簡単に安価で手早く作れるレシピ。

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土鍋炊飯★わかめご飯

「黒楽」クリヤマ
「黒楽」クリヤマ @cook_40062997

懐かしい香りのする炊込みご飯です。
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材料

2~3人分
  • 白米 2合
  • 水 360cc
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 乾燥わかめ 5g
  • 炒りごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米を洗って水に30分~1時間浸水させる。浸水が終わったらザルに上げ、よく水気を切る。

    • 土鍋炊飯★わかめご飯作り方1写真
  2. 2

    ご飯釜に米、水、みりん、酒、塩を入れて軽くかき混ぜ、その上に乾燥わかめをのせて蓋をする。

    • 土鍋炊飯★わかめご飯作り方2写真
  3. 3

    中火~強火で湯気が勢いよく上がってくるまで沸騰させ、そのまま約2分待つ。火を消してそのまま20分おく。(蒸らしも含む)

    • 土鍋炊飯★わかめご飯作り方3写真
  4. 4

    ご飯が蒸らし終わったら、ごまを加えて底から大きくかき混ぜる。

    • 土鍋炊飯★わかめご飯作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けて完成。

    • 土鍋炊飯★わかめご飯作り方5写真
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「黒楽」クリヤマ
「黒楽」クリヤマ @cook_40062997
2015/03/10 06:13に公開
『かまどご飯釜』は、新潟県の公の機関である新潟県食品研究センターで長年お米の研究をされたお米博士「江川和徳先生」とモノづくりを数十年続けてきた株式会社クリヤマの技術力を結集させて創り上げた究極のご飯釜です。昔の「かまど炊きごはん」の美味しさをぜひ皆様に感じて頂きたい想いです。
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このレシピのキーワード

ご飯 ワカメ 酒

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