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水菜と豆と椎茸と蓮根のサラダ
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水菜と豆と椎茸と蓮根のサラダ-レシピのメイン写真

水菜と豆と椎茸と蓮根のサラダ

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

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材料

3~4人分
  • 水菜 2株
  • カニカマ 6本
  • 椎茸 4枚
  • ミックスビーンズ 1缶
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 蓮根 150g
  • ごま油 小さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 小さじ2
  • ドレッシング
  • ○サラダ油 大さじ1
  • ○しょうゆ 大さじ2
  • ○すりごま(白) 適量
  • ○酢 小さじ2
  • ○塩 適量
  • ○黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、5mm幅のいちょう型に切ったら水にさらしておく。

  2. 2

    水菜は洗い、水気をきったら、根元を落とし、5cm幅に切り、椎茸と玉ねぎは薄切り、カニカマは手でさいてほぐしておく。

    • 水菜と豆と椎茸と蓮根のサラダ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひき、玉ねぎ、蓮根を炒め、透き通ってきたら椎茸、ミックスビーンズの順で炒め、☆で味付けをしておく。

    • 水菜と豆と椎茸と蓮根のサラダ作り方3写真
  4. 4

    ボールに○を混ぜ合わせておく。

    • 水菜と豆と椎茸と蓮根のサラダ作り方4写真
  5. 5

    水菜とカニカマを混ぜ合わせ、皿に盛り、4のドレッシングをかける。

    • 水菜と豆と椎茸と蓮根のサラダ作り方5写真
  6. 6

    5に3の味付けをした具材をのせたら出来上がりです。
    全体を混ぜ合わせて食べてください。

コツ・ポイント

特にないです。

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山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671
2015/03/09 04:47に公開
レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく^^
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 しいたけ れんこん 酒 玉ねぎ ミックスビーンズ カニカマ

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