味噌かんぷら（ミニじゃがいも煮っ転がし）

Name: 味噌かんぷら（ミニじゃがいも煮っ転がし）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆じゃが芋（小粒じゃが芋） 1㎏; 味噌 大さじ3; ザラメ 大さじ3; 片栗粉 小さじ1.5

地元の郷土料理で、小粒じゃが芋の煮っ転がしです。あまじょっぱくて懐かしいおばあちゃんの味。
このレシピの生い立ち
豆じゃが芋をたくさんいただき、久々に昔懐かしいおばあちゃんの味の「味噌かんぷら」を食べたくなったので。

材料

カロリーを抑えたい場合は揚げ焼きにせず水だけで煮ても大丈夫ですが、揚げ焼きにした方が食感・味ともに良いです。調味料はお好みで調整して下さいね！

2015/03/08 06:26に公開

男児3人の母です。食べ盛り中学生２人のスタミナ飯と、末っ子乳児の離乳食と、高コレステロール旦那様の健康食と、私の節約グルメ飯を一度に賄える様な簡単レシピを日々模索中です！…つまりは、いかにして手抜きするかばかりを考えてますσ(^_^;笑

その他のレシピ