かぼちゃは洗ってラップに包み、電子レンジにかけやわらかくする。（大きさにもよるので様子を見ながら１０～１２分）へたのついてる上側を薄く切り、わたをとってまわりを１～２センチ残して削る。

削ったかぼちゃの中身をラップで包み、電子レンジにかけて完全に火を通し、熱いうちにマッシャーでつぶし２００ｇ計量する

フードプロセッサーにかぼちゃを入れなめらかになったらクリームチーズを加え、さらになめらかになったら他の材料を順に加えていく。