牡蠣とはんぺんのとろ～り中華煮
iano @cook_40030364
ぷりっと＆ふわっと感がたまりません☆ シンプルな味付けで、素材の旨さも引き立ちます！これからの寒い季節にアッツアツで召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
練り物コンテストに向けて考えたレシピです。牡蠣のエキスを吸ったはんぺんはふわふわジューシー♪とろみをつけて熱～いうちに召し上がれ！
牡蠣とはんぺんのとろ～り中華煮
ぷりっと＆ふわっと感がたまりません☆ シンプルな味付けで、素材の旨さも引き立ちます！これからの寒い季節にアッツアツで召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
練り物コンテストに向けて考えたレシピです。牡蠣のエキスを吸ったはんぺんはふわふわジューシー♪とろみをつけて熱～いうちに召し上がれ！
作り方
- 1
牡蠣は塩水で洗い、水気をしっかり取る。はんぺんは２センチ角に切る。
ほうれん草は３センチに切る。
生姜は微塵切りにしておく。
＊材料を混ぜ合わせる。 - 2
牡蠣に片栗粉をまぶし、サラダ油少々を入れたフライパンで焼く。ここに、はんぺんも加えて色よく焼き、一旦取り出しておく。
-
- 3
手順２のフライパンにサラダ油少々入れて生姜を入れ、香りが出たら＊材料を入れる。沸々としたら牡蠣・はんぺん・ほうれん草を入れて２分煮る。塩で味をととのえたら水溶き片栗でとろみをつける。
コツ・ポイント
牡蠣は洗ったらペーパータオルで水気をしっかり取って下さいね☆
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